TORTA DELLA NONNA
Ricetta, ingredienti e consigli per "TORTA DELLA NONNA", scopri come si prepara.
TORTA DELLA NONNA
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Ingredienti
- amido di mais
- amido di riso
- burro
- farina 00
- latte
- lievito per dolci
- limoni
- pinoli
- tuorlo d'uovo
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Procedimento : Mettere il latte a scaldare in un pentolino.
In un altro mettere l'uovo con lo zucchero e lavorarlo bene, aggiungere gli amidi.
Incorporare a filo il latte caldo.
Mettere il pentolino sul fuoco e sempre mescolando raggiungere il bollore.
Quando la crema si sar ben addensata toglierla dal fuoco e farla raffreddare mettendo un foglio di carta trasparente per alimenti a contatto con la crema.
Nel frattempo che la crema raffreddi ,preparare la frolla.
In una ciotola mettere il burro ammorbidito a temperatura ambiente e lo zucchero, amalgamare bene.
Aggiungere la buccia grattugiata di un limone ,mettere le uova e lavorare bene.
Incorporare poco alla volta la farina e il lievito , lavorare bene tutti gli ingredienti.
Formare un panetto e metterlo a riposare per circa 30 minuti in frigo.
Riprendere il panetto di frolla e stenderla su di un foglio di carta da forno e dargli la forma per metterla nella tortiera.
