BISCOTTI FARCITI CON CREMA AL RUM
Ricetta, ingredienti e consigli per "BISCOTTI FARCITI CON CREMA AL RUM", scopri come si prepara.
BISCOTTI FARCITI CON CREMA AL RUM
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Ingredienti
- burro
- farina
- farina manitoba
- latte
- limoni
- pasta frolla
- rum
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Preparare la crema mettendo in un pentolino il tuorlo d'uovo con un cucchiaio di zucchero e con un cucchiaio di legno montare a spuma.
Aggiungere la farina e la mazeina continuando a girare.
Aggiungere a filo il latte leggermente riscaldato.
Mettere il pentolino sul fuoco dolce e portare ad ebollizione sempre girando con il cucchiaio di legno.
Aggiungere il rum .
Quando la crema a preso consistenza ,togliere dal fuoco e farla raffreddare.
Per la frolla : Mettere in una ciotola la farina, lo zucchero a velo, l'uovo intero , il tuorlo, il burro a temperatura ambiente, la buccia del limone grattugiata.
Impastare tutti gli ingredienti e formare una palla che metterete avvolta nella pellicola per alimenti in frigo per circa 30 minuti.
Prendere la pasta e con un mattarello stenderla su di un piano da lavoro, poi aiutandosi con degli stampi tagliare la pasta per formare i biscotti.
Spennellarli con del latte (per far aderire bene i bordi) , mettere.
