PEPERONI ALLA ROMANA
Ricetta, ingredienti e consigli per "PEPERONI ALLA ROMANA", scopri come si prepara.
PEPERONI ALLA ROMANA
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Ingredienti
- alici
- capperi
- cipolla
- melanzane
- olio
- peperoni rossi
- polpa di pomodoro
- sale
Ricetta
preparare una ricetta che a me piace tanto.
[.
] INGREDIENTI : 5 peperoni rossi - 2 melanzane scure - polpa di pomodoro - 4 Alici in Salsa Piccante Rizzoli - 1/2 cucchiaio di capperi salati -1/2 cipolla - sale - olio extravergine d'oliva.
[.
] In una padella mettete la cipolla tagliata finemente, le alici sminuzzate, i capperi, olio extravergine, e fate rosolare.
Non appena la cipolla si sar imbiondita aggiungete i peperoni , lavati e privati dai semi, tagliati a pezzetti .
Fate la stessa cosa con le melanzane , dopo averle ben lavate e tagliate a tocchetti.
Lasciate cuocere per circa 15 minuti , aggiungete la polpa di pomodoro, salate e lasciate cuocere a fuoco basso.
Nel caso la salsa si addensasse troppo , aggiungete qualche mestolo di acqua.
Servite poi come contorno magari vicino a della carne [.
] Pubblicato da Lucilla a
marted, giugno 26, 2012 interessante .
