INSALATA FRANCILLON
Ricetta, ingredienti e consigli per "INSALATA FRANCILLON", scopri come si prepara.
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INSALATA FRANCILLON
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- aglio
- cozze
- olio
- patate
- pepe nero macinato
- prezzemolo tritato
- sale
- vino bianco
Ricetta
...mettetele in una terrina larga. Nel frattempo spazzolate e lavate a lungo le cozze in acqua corrente e mettetele in una pentola con un cucchiaiao d'olio e uno spicchio d'aglio. Incoperchiate la pentola e mettetela sul fuoco vivace fino a quando le cozze si saranno aperte. Togliete i molluschi dalle valve e filtrate attraverso un colino sottile il liquido. Versate sulle patate il vino, l'olio, il sale, le cozze, una parte del liquido di cottura dei molluschi e cospargete con il prezzemolo tritato e il pepe macinato. Lasciate riposare pochi minuti ,per fare in modo che prenda bene il sapore e...
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