PIZZA RUSTICA ALLA LUCINDA
Ricetta, ingredienti e consigli per "PIZZA RUSTICA ALLA LUCINDA", scopri come si prepara.
PIZZA RUSTICA ALLA LUCINDA
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Ingredienti
- aglio
- burro
- farina
- pasta frolla
- pasta sfoglia
- patate
- rosmarino
- sale
- stracchino
- tuorlo d'uovo
- uova
- wurstel
Ricetta
preparato la pasta sfoglia salata con .
200 gr di farina-100 gr di burro- 1 tuorlo d'uovo-acqua fredda quanto basta- sale-.
Ho messo la farina a fontana sulla spianatoia e ho messo nel mezzo il burro a pezzetti, un pizzico di sale e il tuorlo dell'uovo.
Ho impastato bene,unendo poca acqua fredda , ho fatto una palla e l'ho messa nel frigo a riposare per circa un' ora ricoperta da un canovaccio.
Nel frattempo ho sbucciato le patate ,pulite con un panno umido e tagliate a spicchi non tanto grandi.
Ho preso una padella con un poco di olio e uno spicchio d'aglio ,l'ho fatta scaldare ,quando l'aglio ha iniziatoa colorarsil'ho tolto e ho adagiato le patate ,ho insaporito con del rosmarino e un p di sale( non devono essere fritte le patate)Quindi passato questo tempo hopreso la pasta dal frigo l'hotirata con il mattarello non troppo sottile e messa su una placca ricoperta con carta da forno.
Ho spalmato lo stracchino ,messo le patate , e il.
