MINI SOUFFLE' ALLE PATATE
Ricetta, ingredienti e consigli per "MINI SOUFFLE' ALLE PATATE", scopri come si prepara.
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MINI SOUFFLE' ALLE PATATE
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- albumi
- burro
- noce moscata
- pangrattato
- panna
- patate
- pepe
- sale
- uova
Ricetta
...Mettete la casseruola sul fuoco moderato , unite 60 gr di burro e mescolando con un cucchiaio di legno incorporatela panna. Togliete dal fuoco, salate e pepate , separate i tuorli dagli albumi, unite i tuorli al passato di patate e insaporite con una grattata di noce moscata; lasciate raffreddare il composto per 30 minuti mescolando di tanto in tanto. Ungete con il burro rimasto 4 stampini e spolverizzateli con il pangrattato, montate gli albumi a neve con un pizzico di sale e incorporateli al composto di patate. Versate il composto negli stampini e cuocete nel forno gi caldo a 190C...
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