torta salata alla zucca con tofu, zenzero e erba lemoncina
Ricetta, ingredienti e consigli per "torta salata alla zucca con tofu, zenzero e erba lemoncina", scopri come si prepara.
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torta salata alla zucca con tofu, zenzero e erba lemoncina
https://www.latavernadegliarna.it/Tempo di preparazione: 1 Ora
Ingredienti
- cremortartaro
- farina di semola
- lievito
- olio
- sale
- tofu
- zenzero
- zucca
Ricetta
...Procedimento: Impastare la farina con il sale, il lievito e l'olio. Unire l'acqua a filo, poco alla volta, meglio se tiepida fino ad ottenere un composto elastico e liscio. Coprire la pasta e lasciarla riposare. Nel frattempo pulire la zucca e tagliarla in modo regolare. Stufarla con un filo di olio e un pizzico di sale, fino a quando sarà ben mordida. Tritare finemente il tofu e metterlo in una boule. Condirlo con lo zenzero tagliato a brunoise finissima e l'erba lemoncina, tritata minuzisamente. Schiacciare la zucca fino a ridurla in purea ed unirla al tofu, condito con...
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