Minestra di borlotti e zucca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Minestra di borlotti e zucca", scopri come si prepara.
Minestra di borlotti e zucca
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 60 Minuti
Ingredienti
- brodo vegetale
- cipolla
- fagioli borlotti
- noce moscata
- olio
- pasta tipo ditalini
- sale
- zucca
Ricetta
Preparazione: 20 minuti Cottura: 60 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Ditalini rigati 350 g Zucca 200 g fagioli borlotti freschi 200 g cipolla 1 Brodo vegetale q.
Olio extravergine d'oliva 2 cucchiai Sale q.
Noce moscata q.
Preparazione Sbucciare la zucca e sgranare i fagioli borlotti.
In una casseruola versare del brodo vegetale con la cipolla tritata, accendere il fuoco e iniziare la cottura.
Dopo 15 minuti aggiungere la zucca tagliata a tocchetti piccoli.
Dopo altri 15 minuti aggiungere i fagioli borlotti.
Se necessario versare dell'altro brodo vegetale o dell'acqua calda.
Dopo 10 minuti aggiungere la pasta e proseguire la cottura per altri 20 minuti o fino a quando tutto sarà cotto.
Aggiungere il sale e.
