Meringhe fantasma
Ricetta, ingredienti e consigli per "Meringhe fantasma", scopri come si prepara.
Meringhe fantasma
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Ingredienti
- albumi
- cioccolato fondente
- meringhe
- zucchero
Ricetta
Procedimento Il procedimento per preparare le meringhe è davvero lungo, ma non preoccupatevi, fa tutto il forno! A voi basterà mettere gli albumi in una ciotola e con uno sbattitore cominciare a montarli.
Quando saranno ben gonfi, bianchissimi e vi sembrerà che siano fermi, aggiungete lo zucchero un cucchiaio alla volte mentre mescolate.
Al termine dell'aggiunta, vedrete la vostra meringa lucidissima e ben soda.
La tecnica per vedere se è ben montata, è capovolgere la ciotola e vedere la meringa rimanere lì, ferma sul fondo.
Riempite una sac a poche e cominciate a fare dei mucchi ben alti.
Più strambi sono e meglio è! Fateli su una teglia coperta da carta da forno o vi ritroverete la meringa attaccata ovunque! Accendete il forno a 100° e infornate i vostri fantasmini.
Lasciate il forno un po' aperto (fermatelo con uno straccio da cucina) perché hanno solo bisogno di asciugarsi, non devono prendere colore.
Aspettate.
