TORTA AL CIOCCOLATO RAGNATELA
Ricetta, ingredienti e consigli per "TORTA AL CIOCCOLATO RAGNATELA", scopri come si prepara.
TORTA AL CIOCCOLATO RAGNATELA
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Ingredienti
- albumi
- burro
- cioccolato
- cioccolato fondente
- farina di riso
- sale
- uova
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO PER LA TORTA AL CIOCCOLATO RAGNATELA: INIZIAMO LA RICETTA TORTA AL CIOCCOLATO RAGNATELA, SPEZZETTANDO IL CIOCCOLATO IN UNA SCODELLA,FATELO SCIOGLIERE IN UNA CIOTOLA A BAGNOMARIA, OPPURE NEL MICRO ONDE,STANDO ATTENTI A NON BRUCIARLA.
SCIOGLIAMO ANCHE IL BURRO ALLO STESSO MODO.
UNIAMO IL BURRO AL CIOCCOLATO FUSO, MISCHIAMO BENE E LASCIAMO DA PARTE A RAFFREDDARE UN PO'.
IN UNA TERRINA METTIAMO I TUORLI ( GLI ALBUMI DA PARTE) E LO ZUCCHERO, E CON UNO SBATTITORE ELETTRICO, LI RENDIAMO LISCI,CHIARI.
MONTARE PER 10 MINUTI.
QUESTO E' IL SEGRETO PER UNA BUONA RIUSCITA DELLA TORTA, IL MONTARE BENE I TUORLI CON LO ZUCCHERO.
IMPORTANTISSIMO.
A QUESTO PUNTO UNIRE IL CIOCCOLATO ALLE UOVA MONTATE,MESCOLATE BENE CON UNA SPATOLA.
ORA MONTATE A NEVE ANCHE GLI ALBUMI CON UN PIZZICO DI SALE.
DEVONO ESSERE A NEVE FERMA.
AGGIUNGETELI AL COMPOSTO DI CIOCCOLATO MESCOLANDO DAL BASSO VERSO L'ALTO DELICATAMENTE, IN MODO DA NON SMONTARLI.
PRENDETE UNA.
