Tiramisu all'ananas
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tiramisu all'ananas", scopri come si prepara.
Tiramisu all'ananas
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Ingredienti
- ananas
- biscotti savoiardi
- cioccolato al latte
- mascarpone
- uova
- zucchero
Ricetta
PREPARAZIONE DEL SUCCO D'ANANAS Io ho scelto di partire dall'ananas intero e non direttamente dalla spremuta confezionata.
Il primo passo è quindi quello di pulire l'ananas e tagliarlo a spicchi togliendo il torsolo legnoso più interno.
Poi bisogna munirsi di centrifuga ed centrifugare l'ananas per estrarre solo il succo.
PREPARAZIONE DELLA CREMA Dividere i tuorli dagli albumi, montare a lungo i tuorli con lo zucchero e incorporare il mascarpone.
Infine unire velocemente, ma delicatamente, con movimenti dal basso verso l'alto, gli albumi montati a neve fermissima.
Mettere la crema in frigo a raffreddare.
PREPARAZIONE DEL TIRAMISU ALL'ANANAS Versare il succo di ananas in un piatto fondo.
Spalmare.
