Millefoglie
Ricetta, ingredienti e consigli per "Millefoglie", scopri come si prepara.
Millefoglie
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Ingredienti
- farina 00
- lamponi
- latte
- millefoglie
- pasta sfoglia
- tuorlo d'uovo
- uova
- vanillina
- zucchero
Ricetta
PREPARAZIONE CREMA PASTICCERA Mettiamo sul fuoco a bollire 500 ml di latte con la vanillina.
In una ciotola sbattiamo i tuorli delle uova con lo zucchero fino a formare una crema chiara e spumosa.
Aggiungiamo la farina setacciata e amalgamiamo bene.
Versiamo a filo il composto ottenuto nel latte mescolando con una frusta per evitare i grumi e continuiamo a cuocere la crema per alcuni minuti da quando riprende a bollire.
Versiamo la crema in una ciotola e copriamo con la pellicola a contatto in modo da evitare che si formi la pellicina sulla crema.
COMPOSIZIONE DELLA MILLEFOGLIE Su un vassoio posizioniamo un primo strato di sfoglia e lo copriamo con abbondante crema pasticcera.
Posizioniamo dei lamponi e appoggiamo sopra un altro strato di sfoglia.
Continuiamo fino all'ultimo strato di sfoglia (sono 4 in tutto) e spolverizziamo con lo zucchero a velo.
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