Vulcano meringato con sorpresa al cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Vulcano meringato con sorpresa al cioccolato", scopri come si prepara.
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Vulcano meringato con sorpresa al cioccolato
http://blog.prelibata.com/Ingredienti
- albumi
- amido di mais
- cacao amaro
- cioccolato fondente
- melagrane
- meringhe
- panna
- panna fresca
- ribes
- sale
- zucchero
Ricetta
...PREPARAZIONE Raccogliete gli albumi in una ciotola con un pizzico di sale e cominciate a montare a neve ferma con le fruste elettriche. Quando inizia a essere spumose, aggiungete lo zucchero semolato un poco alla volta. Continuate a montare fino a quando non sarà perfettamente sciolto: non si dovranno più percepire i granellino. Incorporate infine anche il cacao setacciato continuando a montare. Aggiungete l'amido di mais setacciato e proseguite a montare l'albume fino a quando non sarà molto sodo. PRERISCALDATE il forno a 150 ° Disegnate con una penna un...
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