Strudel di Mele

Strudel di Mele

Ingredienti

• burro
• farina
• mele
• sale
• uova
• zucchero

Ricetta

...PREPARAZIONE  Disponete a fontana sulla tavola la farina e nel mezzo metteteci l'uovo, il sale e lo zucchero. Mettete in un tegamino, su fiamma debole, l'acqua ed il burro, in modo che il burro si possa liquefare e l'acqua scaldare, ma non troppo. Versate l'acqua ed il burro sciolto in mezzo alla fontana e impastate lavorando energicamente finchè la pasta risulterà liscia, morbida e non appiccicosa alle dite. Ottenuto l'impasto, sbattete con forza e piuttosto a lungo la pasta contro il tavolo, allo scopo di  farle acquistare l'elasticità necessaria. ...

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