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Strudel di Mele

Ricetta, ingredienti e consigli per "Strudel di Mele", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Strudel di Mele

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Ingredienti

  • burro
  • farina
  • mele
  • sale
  • uova
  • zucchero

Ricetta

PREPARAZIONE  Disponete a fontana sulla tavola la farina e nel mezzo metteteci l'uovo, il sale e lo zucchero.

Mettete in un tegamino, su fiamma debole, l'acqua ed il burro, in modo che il burro si possa liquefare e l'acqua scaldare, ma non troppo.

Versate l'acqua ed il burro sciolto in mezzo alla fontana e impastate lavorando energicamente finchè la pasta risulterà liscia, morbida e non appiccicosa alle dite.

Ottenuto l'impasto, sbattete con forza e piuttosto a lungo la pasta contro il tavolo, allo scopo di  farle acquistare l'elasticità necessaria.

Formate infine una piccola pagnotta.

Scaldate una casseruola piuttosto ampia e vuota, quando sarà calda, coprite la pagnottina con la casseruola, facendo attenzione che le pareti della pentola non tocchino la pasta.

Lasciate riposare per almeno 15 minuti.

Nel frattempo preparerete il ripieno.

7.

Passati i 15 minuti, mettete la pasta sopra una tovaglia ben infarinata.

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Strudel di Mele