Montalbano a tavola, il suo primo pranzo da Calogero il preferito
Ricetta, ingredienti e consigli per "Montalbano a tavola, il suo primo pranzo da Calogero il preferito", scopri come si prepara.
Ricerche correlate
Ricette per ogni occasione
Ricette > Primi Piatti
Montalbano a tavola, il suo primo pranzo da Calogero il preferito
http://blog.prelibata.com/Ingredienti
- aglio
- olio
- pane
- pasta tipo spaghetti
- peperoncino
- pomodorini
- prezzemolo
- sale
- triglie
- vino bianco
- vongole
Ricetta
...PREPARAZIONE Spurgate in acqua corrente le vongole e tenetele a bagno per un'oretta. Lavatele e sgocciolatele, mettetele in una padella a fuoco vivace, copritele con un coperchio e fatele aprire. Io, prima di metterle in padella, per evitare che possano essercene qualcuna con dei residui di sabbia ho preso l'abitudine di batterle ad una ad una su un tagliere. Una volta aperte sgusciatele e mettetele in una zuppiera, tenendone da parte qualcuna intera per decorazione. Filtrate l'acqua di cottura delle vongole che vi servirà per la salsa. Nel frattempo ponete lo...
vai alla ricetta completaVota
Voti: 4.42/5 (2814 voti)
Advertising
Condividi
Food blog
Montalbano a tavola, il suo primo pranzo da Calogero il preferito