Fiori di zucca ripieni al forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fiori di zucca ripieni al forno", scopri come si prepara.
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Fiori di zucca ripieni al forno
http://blog.prelibata.com/Ingredienti
- cipolla
- fiori di zucca
- menta
- mozzarella
- olio
- pancetta affumicata
- parmigiano
- sale
- uova
- zucchine
Ricetta
...Preparazione Lavate delicatamente con acqua corrente i fiori di zucca e tamponateli con una carta da cucina, quindi eliminate le escrescenze e il picciolo interno e tagliate il gambo alla base. Tagliate a listarelle la mozzarella e fatela scolare dal suo latticello; lavate e tagliate le zucchine a tocchetti. Affettate la cipolla e fatela rosolare in poco olio, aggiungete al soffritto la pancetta affumicata a dadini, le zucchine e cuocete per 10 minuti circa. Cotta la zucchina e la pancetta, frullate il composto e profumatelo con qualche foglie di menta, successivamente unite...
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