I CANEDERLI DEL SUDTIROL
Ricetta, ingredienti e consigli per "I CANEDERLI DEL SUDTIROL", scopri come si prepara.
I CANEDERLI DEL SUDTIROL
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Ingredienti
- aglio
- burro
- cipolla
- farina
- formaggi
- latte
- noce moscata
- pane bianco
- pane raffermo
- parmigiano
- patate
- pepe
- sale
- speck
- spinaci
- timo
- uova
Ricetta
Procedimento per realizzare i canederli: Fate soffriggere l'aglio e la cipolla in un poco di burro.
Togliete l'aglio e tenete da parte la cipolla.
Tritate gli spinaci che avrete precedentemente lessato con un pizzico di sale, pepe e noce moscata.
In una terrina mescolate gli spinaci, la cipolla stufata, le uova, la farina, il formaggio tagliato a cubetti, il pane raffermo tagliato in piccoli pezzettini.
Mescolate bene e date forma ai vostri canederli: dovranno essere delle sfere non più grandi di 4-5 cm.
In una capiente pentola portate ad ebollizione dell'acqua salata e fate cuocere i vostri canederli per 10-15 minuti.
Trasferite i canederli su un piatto da portata, spolverateli con del parmigiano e irrorate con del burro fuso.
Per i canederli alla barbabietola bisogna sostituire semplicemente gli spinaci lessi con delle barbabietole già cotte.
Invece per i candederli al formaggio al posto degli spinaci mettete 200 g di.
