PANE SALATO DI SEMOLA RIMACINATA A PIETRA CON CEREALI
Ricetta, ingredienti e consigli per "PANE SALATO DI SEMOLA RIMACINATA A PIETRA CON CEREALI", scopri come si prepara.
PANE SALATO DI SEMOLA RIMACINATA A PIETRA CON CEREALI
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Ingredienti
- lievito
- malto
- sale
- zucchero
Ricetta
preparare il pane per chi ami , e per te stesso , con la consapevolezza che , le materie prime sono meravigliose e selezionate , e che il minimo di lavoro , ti da il massimo di soddisfazione .
Questo pane , di semola rimacinata a pietra , con un mix di cereali e posto la ricetta perch se avete tempo e voglia , assaggerete qualcosa di particolare .
INGREDIENTI PER UNA PAGNOTTA farina di semola rimacinata a pietra , 600 g acqua , 300 ml lievito madre , 150 g (rinfrescato il giorno prima .
) sale , 20 g mix di semi e cereali , 3 cucchiai da minestra olio extra vergine di oliva , 1 cucchiaio zucchero o malto , 1 cucchiaino Per prima cosa prelevate il lievito madre dal barattolo , il giorno dopo il rinfresco , e scioglietelo nell'acqua , non fredda .
Aggiungete lo zucchero o il malto e sciogliete amalgamando bene .
Cominciate a mescolare con la met della farina e e prima di finire la quantit prevista inserite.
