Crostata al cioccolato, pere e Pan di stelle
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata al cioccolato, pere e Pan di stelle", scopri come si prepara.
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Crostata al cioccolato, pere e Pan di stelle
https://www.annaontheclouds.it/Ingredienti
- burro
- cacao amaro
- cioccolato fondente
- farina
- farina 00
- latte
- panna
- pere
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
...tagliato a pezzetti e lavorate il composto tra le mani, ottenendo delle briciole. Questa operazione deve essere velocissima. Se avete la planetaria aggiungete farina e burro nella ciotola in dotazione e lavorate a velocit 2 con la frusta K. Aggiungete lo zucchero, i due tuorli, l'uovo intero e il cacao setacciato e amalgamate lavorando sempre con le mani e fino ad ottenere un panetto liscio. Se utilizzate la planetaria, aggiungete le uova una alla volta e il cacao mentre lavorate a velocit 2. Riponete il panetto in frigo, avvolta da pellicola trasparente, per 30 minuti. riponete la...
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