Crema di peperoni arrostiti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema di peperoni arrostiti", scopri come si prepara.
Crema di peperoni arrostiti
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Ingredienti
- aglio
- basilico
- cipolla rossa
- olio d'oliva extra-vergine
- olive nere
- pepe nero
- peperoncino
- peperoni gialli
- peperoni rossi
- sale
Ricetta
procedimento per arrostirli lo trovate qui nella prima parte della ricetta dei peperoni all'insalata.
Una volta arrostiti i peperoni spellateli e puliteli delle scorzette abbrustolite, sciacquate spesso le mani sotto l’ acqua corrente, in modo che la parte bruciata vada via in fretta.
A questo punto iniziate con il soffritto base per la preparazione della crema di peperoni arrostiti.
Prima di tutto soffriggete la cipolla, l'aglio e il peperoncino con l'olio extravergine di oliva.
Quindi aggiungete i peperoni arrostiti a listarelle, salate e lasciate insaporire.
Eliminate l'aglio, aggiungete il basilico sminuzzato e il pepe e lasciate cuocere altri cinque minuti.
Con l'ausilio di un tritatutto o del testa in giù siete pronti per realizzare la crema di peperoni arrostiti a cui potrete aggiungere secondo il vostro gusto delle olive nere.
Potrete utilizzare la crema di peperoni arrostiti per le preparazioni più svariate: potrete preparare.
