Cannelloni con zucchine ricotta e speck

Ricetta, ingredienti e consigli per "Cannelloni con zucchine ricotta e speck", scopri come si prepara.

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Cannelloni con zucchine ricotta e speck

La cucina di Marta
Cannelloni con zucchine ricotta e speck
Ingredienti
  • basilico
  • burro
  • cannelloni
  • cipolla bianca
  • mozzarella
  • noci
  • olio d'oliva extra-vergine
  • parmigiano
  • passata di pomodoro
  • ricotta
  • sale
  • speck
  • sugo
  • uova
  • zucchero
  • zucchine
Ricetta

...preparate il sugo con la passata di pomodoro, un cucchiaino di zucchero, il basilico, la noce di burro e un pizzico di sale. In una ciotola mescolate la ricotta ben asciutta con lo speck a cubetti. Unite 30 g di parmigiano reggiano grattugiato e le uova. Aggiungete la mozzarella tagliata a dadini e le zucchine fredde. Cospargete il fondo della pirofila con la metà circa del sugo che avete preparato. Trasferite il ripieno in una sac a poche e riempite i cannelloni. Ricoprite i cannelloni con il sugo rimasto. Cospargete la superficie con il parmigiano grattugiato rimasto. Infornate in forno...

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