Cannelloni con pere e Buche de Chèvre
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cannelloni con pere e Buche de Chèvre", scopri come si prepara.
Cannelloni con pere e Buche de Chèvre
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Ingredienti
- burro
- formaggi
- formaggio pecorino
- granella di mandorla
- lasagne
- pasta fresca
- pepe
- pere
- rosmarino
- sale
Ricetta
Procedimento: Sbucciamo le pere e tagliamole a cubetti.
Facciamo fondere il burro in una padella con uno dei rametti di rosmarino quindi aggiungiamo le pere, saliamole, pepiamole e facciamole rosolare a padella coperta per circa 10 minuti mescolando ogni tanto.
Scoperchiamo la padella e facciamole raffreddare.
In una ciotola schiacciamo il formaggio con una forchetta e poi aggiunamo le pere intiepidite.
Ricaviamo dalle sfoglie di pasta, 18 rettangoli regolari e lessiamoli in acqua bollente salata, scoliamoli al dente e facciamoli raffreddare su di un canovaccio da cucina.
Formiamo i cannelloni distribuendo il composto al centro della sfoglia ed arrotolandola, quindi disponiamoli in una teglia imburrata, spolveriamo con il pecorino e la granella di mandorle se piace.
Ultimiamo con degli aghi di rosmarino e dei ciuffetti di burro.
Inforniamo per 20 minuti nel forno preriscaldato a.
