Pere all’Amaretto

Ingredienti

• amaretto
• anice
• cannella
• liquore
• pere
• vaniglia
• zucchero

Ricetta

preparazioni.

Nel mio caso, tra le altre cose, si tratter di vaniglia, cannella e anice stellato, meravigliosamente abbinate alla polpa succosa delle pere mature e all’Amaretto.

Una ricetta semplice ma di sicuro effetto che potrete servire come fine pasto (salvandovi magari in extremis, in caso di ospiti improvvisi), accompagnata o meno da una pallina di gelato alla vaniglia.

Oppure potr essere una golosa strenna natalizia da regalare.

  Pere all’Amaretto per un vasetto a 250 ml 4 pere coscia mature ma sode 400 ml di acqua 4 cucchiai di zucchero anice stellato, vaniglia e cannella a piacere 120 ml di Amaretto i Saronno o altro liquore alla mandorla Pulire e pelare delicatamente la frutta.

Mettere a bollire su fuoco medio l’acqua, la stecca di vaniglia (tagliata a met nel senso della lunghezza), l’anice stellato, la cannella e lo zucchero.

Quando lo zucchero sar completamente sciolto, immergervi le pere e lasciarle.

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