Torta cioccolato e pere senza glutine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta cioccolato e pere senza glutine", scopri come si prepara.
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Torta cioccolato e pere senza glutine
https://blog.cookaround.com/gaianna/Ingredienti
- cacao amaro
- cioccolato fondente
- farina
- fecola
- lievito per dolci
- olio di semi
- patate
- pere
- rum
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
...Preparazione: Innanzitutto tagliate le pere a pezzettini e mettete a macerare nel rum, tenendo da parte. Io ho usato il Bimby per l'impasto ma vi può essere di ausilio anche uno sbattitore o una planetaria. Innanzitutto dividete gli albumi dai tuorli e montateli a neve ferma e tenete da parte. Col Bimby inserendo la farfalla per tre minuti alla temperatura di 37° per 3 minuti Quindi montate lo zucchero con i tuorli fino a che diventino una crema densa e spumosa. Col Bimby sempre con la farfalla nel boccale montate per tre minuti a velocità 3. Intanto in un pentolino...
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