La Torta Tati ovvero quando Montersino ci mette lo zampino!
Ricetta, ingredienti e consigli per "La Torta Tati ovvero quando Montersino ci mette lo zampino!", scopri come si prepara.
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La Torta Tati ovvero quando Montersino ci mette lo zampino!
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- albumi
- amido di mais
- burro
- essenza di vaniglia
- farina
- farina 00
- lievito per dolci
- panna
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- vino bianco
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
...Prepara la base ( puoi farlo anche il giorno prima ) Separa i tuorli e gli albumi. Monta i rossi d'uovo con 3 cucchiai di acqua bollente. Aggiungi il sale, lo zucchero e la vaniglia. Monta per circa 5 minuti, dovrai ottenere una massa gonfia e spumosa. Unisci il burro, la farina setacciata con il lievito e mescola con cura. Alla fine incorpora gli albumi montati a neve. Metti il composto in una teglia imburrata e infarinata di 20 cm di diametro. Cuoci a 180C per circa mezz'ora. Fai raffreddare e avvolgi in un canovaccio pulito. Prepara la bagna: In un pentolino d'acciaio...
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