Gnocchi alla crema di scampi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi alla crema di scampi", scopri come si prepara.
Gnocchi alla crema di scampi
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Ingredienti
- aglio
- farina
- olio
- panna da cucina
- passata di pomodoro
- pasta tipo gnocchi
- prezzemolo
- sale
- scampi
- uova
Ricetta
Preparazione Per gli gnocchi Lessate le patate intere e con la buccia, passatele allo schiacciapatate e lasciatele raffreddare Unite la farina e l’uovo e amalgamate Passate l’impasto sulla spianatoia infarinata e ricavate dei “cordoncini” e quindi ritagliate gli gnocchi con un coltello.
Per la crema di scampi Se avete preso gli scampi congelati fateli scongelare a temperatura ambiente o sotto l'acqua corrente Lavate bene gli scampi e metteteli in una padella antiaderente con uno spicchio d'aglio, olio extra vergine d'oliva e del prezzemolo tritato finemente , fateli cuocere a fiamma vivace per qualche minuto rigirandoli spesso.
Togliete gli scampi dalla padella e quando saranno tiepidi puliteli lasciandone qualcuno intero per la decorazione.
Versate la passata di pomodoro nella padella dove avete cotto gli scampi e dove è rimasto il fondo di cottura e fartela insaporire per pochi minuti.
Mettete la passata di.
