Fagottini di pollo con pancetta e scamorza
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fagottini di pollo con pancetta e scamorza", scopri come si prepara.
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Fagottini di pollo con pancetta e scamorza
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- aglio
- fettine di pancetta
- fettine di petto di pollo
- formaggio scamorza affumicata
- olio
- pancetta
- pollo
- sale
- scamorza
- vino bianco
Ricetta
...Preparazione Battete le fettine di pollo tra 2 fogli di carta da forno per assottigliarle. Tagliate la scamorza a fettine con un pelapatate. Stendete le fettine di carne su un tagliere,copritele con la scamorza ridotta a lamelle, poi arrotolate la carne facendo attenzione a tenere ben fermo il ripieno. Avvolgete ciascun involtino con 2-3 fettine di pancetta e legatelo con 2 giri di spago da cucina. Scaldate in un padella dell'olio extra vergine, unite l'aglio spellato e cuocetelo finch sar dorato. Aggiungete gli involtini e rosolateli a fiamma viva in modo uniforme. Sfumate con il...
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