Risotto con cavolo cappuccio viola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con cavolo cappuccio viola", scopri come si prepara.
Risotto con cavolo cappuccio viola
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 40 Minuti
Ingredienti
- brodo vegetale
- cavolo
- cavolo cappuccio
- cipolla
- cipolla rossa
- formaggio grattugiato
- pepe
- riso
- sale
- vino bianco
Ricetta
Preparazione: 20 minuti Cottura: 40 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Riso 350 g Cavolo cappuccio viola 1 cipolla rossa 1 Brodo vegetale q.
formaggio grattugiato 50 g Vino bianco (facoltativo) 1/2 bicchiere Olio extravergine d'oliva 2 cucchiai Sale q.
Pepe q.
Preparazione Lavare il cavolo e tagliarlo a striscioline.
In un ampio tegame versare la cipolla tritata e del brodo vegetale, dopo qualche minuto aggiungere il cavolo tagliato.
Dopo 5 minuti aggiungere il riso e dopo qualche minuto sfumare con il vino bianco.
Non appena sarà evaporato portare il riso alla cottura finale.
Se necessario aggiungere dell'altro brodo vegetale.
Un minuto prima di spegnere aggiungere il formaggio grattugiato, il sale,.
