Torta alle pere glassata al cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta alle pere glassata al cioccolato", scopri come si prepara.
Torta alle pere glassata al cioccolato
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Ingredienti
- burro
- cioccolato fondente
- farina 00
- latte
- lievito
- pere
- uova
- zucchero
Ricetta
mettete in una ciotola le uova e lo zucchero e iniziate a montarle con le fruste elettriche.
Ci vorranno circa 5 minuti per avere un composto spumoso di un bel colore giallo chiaro.
Aggiungete il latte, il burro fuso, il lievito e la farina e mescolate ancora per incorporare tutto.
Fate attenzione a non lasciare grumi! A questo punto potete mettere le pere lavate e tagliate a cubetti (lasciate la buccia!) e mescolate delicatamente.
Versate l'impasto in una tortiera per ciambelle di circa 26 centimetri di diametro che avrete imburrato e infarinato.
Cuocetela in forno statico preriscaldato a 180° per 30 minuti poi sfornatela e fatela freddare.
Quando sarà ben fredda dovrete sciogliere il cioccolato (a bagnomaria o al microonde) poi mettetelo in una sac à poche con un beccuccio con foro molto piccolo e guarnite la torta con il cioccolato.
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