Torta soffice ricotta e pere
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta soffice ricotta e pere", scopri come si prepara.
Torta soffice ricotta e pere
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Ingredienti
- farina
- latte
- lievito
- lievito per dolci
- limoni
- pere
- ricotta
- sale
- uova
- zucchero a velo
- zucchero di canna
Ricetta
Procedimento Sbucciate e tagliate le pere mettetele in un piatto, con succo di limone e un cucchiaio di zucchero di canna.
In una ciotola mettete le uova e lo zucchero.
Montate con frusta elettrica fino a ottenere un composto spumoso e chiaro.
Aggiungete la ricotta, un cucchiaio alla volta.
Montate facendo incorporare bene.
Aggiungete la farina setacciata con lievito e un pizzico di sale, alternandola con il latte.
Infine aggiungete la scorza grattugiata di un limone.
Amalgamate bene il tutto.
Imburrate e infarinate uno stampo da 24 cm e versate il composto e adagiate a raggiera le fettine di pere.
Infornate a 180°C per 40-45 min (fate prova stecchino prima di sfornare).
Sformate e servite la Torta soffice ricotta e pere spolverizzata con lo zucchero a velo.
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