Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza ai funghi – lievito madre", scopri come si prepara.
Tempo di cottura: 30 Minuti
Preparazione: una notte per la I lievitazione e per la II lievitazione 3 ore Cottura: 30 minuti Porzioni: per una teglia da 26 ' 28 cm di diametro Costo: Basso Ingredienti farina 250 g Lievito madre ( o 6 g lievito di birra fresco o 3 g di lievito di birra disidratato) 60 g Acqua 120 g Polpa di pomodoro 150 g Funghi champignon 100 g Mozzarella 1 Olio extravergine d'oliva + altro per ungere la palla e per condire i funghi 1 cucchiaio Sale 1/2 cucchiaino Prezzemolo un pizzico Aglio (facoltativo) spicchio Pepe q.
Preparazione Sul tavolo versare la farina e il lievito madre.
In pentolino versare l'acqua, il sale e un cucchiaio di olio.
Scaldare pochi secondi (l'acqua deve essere tiepida).
Versare.