Ricetta, ingredienti e consigli per "Brioche cuor di pera", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 10 Minuti
Preparazione: 30 minuti Cottura: 10 minuti Porzioni: 12 pezzi Costo: Molto Basso Ingredienti Pasta madre rinfrescata 80 g Farina 0 250 g Zucchero 100 g Uovo 1 Latte intero 110 g Buccia di limone grattugiata Sale 1 pizzico Burro 40 g Pere coscia (Mature) 6 Zucchero Cioccolato al latte 50 g Zucchero a velo vanigliato q.
Preparazione Prepariamo la ricetta base del panbrioche per ottenere delle sofficissime brioche non sfogliate.
Mettiamo nella planetaria la pasta madre rinfrescata, lo zucchero, la farina e il latte e cominciamo ad impastare.
Quando l'impasto comincia ad incordarsi (ossia a formare un corpo unico intorno al gancio della planetaria) aggiungiamo l'uovo intero e facciamo.