Finger food di sfoglia alla zucca e speck
Ricetta, ingredienti e consigli per "Finger food di sfoglia alla zucca e speck", scopri come si prepara.
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Finger food di sfoglia alla zucca e speck
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- brodo vegetale
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta sfoglia
- pepe nero macinato
- porri
- sale
- speck
- uova
- zucca
Ricetta
...Procedimento Pulite bene la zucca eliminando la buccia, i filamenti ed i semi. Riducetela a quadretti piuttosto piccoli; se preferite potete farlo anche una volta cotta, ma se lo fate ora ridurrete anche i tempi di cottura. Pi li farete piccoli e pi riuscite a metterne come ripieno. Affettate sottile il porro e fatelo appassire in un tegame basso con un filo di olio extravergine di oliva. Tenete la fiamma piuttosto bassa, se il porro brucia assume un sapore forte e amaro. Appena il porro sar quasi trasparente, unite la zucca e alzate un po' la fiamma. Mescolate bene...
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