Risotto taleggio e pere
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto taleggio e pere", scopri come si prepara.
Risotto taleggio e pere
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Tempo di preparazione: 5 Minuti
Ingredienti
- brodo vegetale
- burro
- cipolla
- formaggio taleggio
- olio
- pepe
- pere
- riso carnaroli
- sale
- vino bianco
Ricetta
Preparazione: 5 minuti Cottura: 15-18 minuti Porzioni: 2 Costo: Basso Ingredienti Riso Carnaroli 160 g cipolla 1 Brodo vegetale 700 g Taleggio 150 g pera 1 Vino bianco secco 1 bicchiere Sale Pepe Olio extravergine d'oliva Burro 1 cucchiaio Preparazione Risotto taleggio e pere pulisco la cipolla e la faccio appassire in un filo d'olio Pelo la pera e la taglio a cubetti piccoli dopo averle tolto il torsolo Unisco la pera nella padella con la cipolla Aggiungo il riso e lo tosto Verso quindi il bicchiere di vino bianco e lo faccio evaporare Aggiusto di sale e pepe Aggiungo infine il brodo un pò alla volta evitando di mescolare in continuazione A fine cottura manteco con burro e taleggio .
