Risotto alla menta e parmigiano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto alla menta e parmigiano", scopri come si prepara.
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Risotto alla menta e parmigiano
https://iosemplicementeincucina.altervista.org/Tempo di preparazione: 30 Minuti
Ingredienti
- brodo
- burro
- cipolla bianca
- menta
- olio
- parmigiano
- riso
Ricetta
...Procedimento: Mondare e tritare la cipolla con l'aiuto di un coltello. Lavare e tritare anche la menta fresca. Tenete da parte qualche foglia intera per la decorazione del piatto. Scaldare un filo d'olio di oliva in una pentola. Appena caldo aggiungere la cipolla tritata e far rosolare la stessa per qualche secondo. Unire il riso alla cipolla e tostare per circa un minuto. Sfumare il tutto con un mestolo di brodo. Portare a cottura il risotto mescolando di tanto in tanto e aggiungendo poco brodo quando necessario man mano che verrà assorbito. Impiegherà circa 15/20...
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