Funghi ripieni con salsiccia e patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Funghi ripieni con salsiccia e patate", scopri come si prepara.
Funghi ripieni con salsiccia e patate
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Ingredienti
- formaggio grana
- funghi
- funghi champignon
- olio d'oliva extra-vergine
- patate
- pepe
- prezzemolo tritato
- prosciutto
- sale
- salsicce
Ricetta
Preparazione Per preparare i Funghi ripieni con salsiccia e patate , dobbiamo togliere il terriccio con un coltello affilato dall'estremità del gambo.
Puliteli con un foglio di carta assorbente bagnata per togliere tutte le impurità o se preferite passateli sotto un getto di acqua fredda.
Staccare il gambi dalle teste e riduceteli a piccolissimi pezzi e inserite tutto in una ciotolina.
Mettete da parte le capelle.
Togliete il budello alle salsicce e sbriciolatele con le mani e unitele ai gambi, schiacciate le patate e aggiungete anche queste.
Salate e pepate unite il trito di prezzemolo e il grana, mescolate il tutto in modo che gli ingredienti si uniscono tra loro.
Foderate una pirofila con carta da forno spennellate la base con olio e disponete le capelle all'interno.
Riempite ogni calotta con il ripieno e spolverate con pane grattugiato, irrorate con olio e infornate a 180 °per 20' circa, lasciate intiepidire per pochi secondi.
