Filetti di platessa con pomodorini datteri gialli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Filetti di platessa con pomodorini datteri gialli", scopri come si prepara.
Filetti di platessa con pomodorini datteri gialli
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Ingredienti
- acciughe
- aglio
- capperi
- datteri
- filetti di platessa
- menta
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- peperoncino
- pomodorini
- prezzemolo tritato
- sale
Ricetta
PREPARAZIONE.
Per realizzare la ricetta io ho utilizzato il pesce surgelato, quindi alcune ore prima di iniziare la preparazione della ricetta l'ho scongelato mettendolo in frigorifero, se utilizzate il pesce fresco questo passaggio ovviamente non dovrete farlo.
😉 Pesate e lavate sia l'aglio che i pomodorini datterini gialli.
Scaldate dolcemente 2 o 3 cucchiai di olio in un'ampia padella aggiungendo l'aglio (pelato e schiacciato leggermente) e le acciughe.
Intanto su un tagliere dividete a metà tutti i pomodorini.
Quando l'aglio si sarà rosolato toglietelo, schiacciate i filetti di acciughe, ora unite i filetti di platessa, i capperi e i pomodorini datterini gialli.
Salate il tutto e lasciate cucinare qualche minuto prima da una parte, poi girate delicatamente tutti i filetti di platessa e terminare la cottura.
Basteranno veramente pochi minuti per avere i filetti di platessa pronti.
A fuoco spento aggiungete il prezzemolo.
