Salmone gratinato al forno con chips di patate e quenelle di broccolo
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Salmone gratinato al forno con chips di patate e quenelle di broccolo
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- broccoli
- olio
- pangrattato
- patate
- pepe bianco
- pomodorini
- prezzemolo
- sale
- salmone
- vino bianco
Ricetta
Preparazione: 15 minuti Cottura: 20 minuti Porzioni: 2 persone Costo: Medio Ingredienti Tranci di salmone 2 Pomodorini 8 Prezzemolo (tritato) 1 cucchiaio Vino bianco 1/2 bicchiere Olio extravergine d'oliva 2 fili Sale 1 pizzico Pepe bianco 1 pizzico Patate 1 Broccoli (stufati) 2 cucchiai Pangrattato q.
Preparazione Eliminare le lische e la spina dorsale dai tranci di salmone.
Mescolare, poi, un cucchiaio di prezzemolo tritato al pangrattato.
Salare e pepare i tranci e passarli leggermente nel pangrattato aromatizzato.
Porli, in seguito, su una leccarda, foderata di carta forno, irrorali con un filo d'olio e il vino bianco.
Appoggiare sopra al pesce i pomodorini tagliati a metà e salati.
Accanto al pesce,.
