Plumcake con uva e cannella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Plumcake con uva e cannella", scopri come si prepara.
Plumcake con uva e cannella
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Ingredienti
- cannella
- farina
- latte
- lievito
- olio di mais
- sale
- uova
- uva
- zucchero
Ricetta
Procedimento : Lavate l’uva e separatene gli acini.
Tagliate ogni acino in due e privatelo dei semi.
Ponete gli acini in frigo fino al momento dell’uso.
Prepariamo la base del plumcake.
Prendete le uova, unite lo zucchero e mixate per 2-3 min.
Potete farlo con uno sbattitore elettrico o se avete un robot da cucina usate quello.
Unite l’olio e il latte e continuata a miscelate per qualche minuto.
Pesate la farina, unite il lievito, il sale e una generosa manciata di cannella.
Aggiungete il tutto nel mix e continuata a impastare.
Dovete ottenere un composto setoso di consistenza semi liquida.
Prendete dal frigo l’uva.
Aggiungete un paio di cucchiai di farina e mescolate.
Questo servirà per evitare che gli acini scendano servo il basso nello stampo ma rimangano sospesi nell’impasto.
Unite gli acini di uva all’impasto, mescolate a mano in modo da incorporare con cura.
Prendete uno stampo a cassetta, imburrate e infarinate.
Versate.
