Crema di zucca con ceci e rosmarino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema di zucca con ceci e rosmarino", scopri come si prepara.
Crema di zucca con ceci e rosmarino
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 25 Minuti
Ingredienti
- brodo vegetale
- ceci
- pane casereccio
- pepe
- rosmarino
- sale
- scalogno
- zucca
Ricetta
Preparazione: 15 minuti Cottura: 25 minuti Porzioni: 2-3 persone Costo: Molto Basso Ingredienti 400 g Zucca (già pulita) 250 g Ceci (lessati) 1 Scalogno 1 rametto Rosmarino 2 fette Pane casereccio (o di segale) Olio extravergine d'oliva 1 l Brodo vegetale Sale Pepe Preparazione Dopo aver privato la zucca della buccia e dei semi, tagliatela a cubetti.
Mondate e tritate lo scalogno, mettetelo in una pentola con un filo di olio evo, e fatelo rosolare per pochi istanti.
Aggiungete la zucca e metà circa dei ceci, poi ricoprite il tutto con il brodo vegetale bollente.
Coprite il tegame e fate cuocere per una.
