Marmellata di zucca e zenzero con il CuCo Moulinex

Ingredienti

• cannella
• limoni
• succo di limone
• zenzero
• zucca
• zucchero
• zucchero di canna

Ricetta

lavata e pulita) 500 g zucchero di canna (potere scendere a 400 se la preferite meno dolce) 10 g zenzero fresco (grattugiato finemente) 1 cucchiaino cannella in polvere 1/2 limone il succo (facoltativo) Nel Companion, con lama impasti, ho messo la zucca tagliata a cubetti piccoli, lo zenzero e la cannella.

Ho aggiunto lo zucchero di canna (il bianco che vedete in foto sono 100g di zucchero bianco.

non avevo abbastanza zucchero di canna) e il succo di limone.

Ho cotto vel 1, 110 per 1 ora e poi ho frullato vel 10 per 1 minuto.

Ho cotto senza tappino per 1 ora, 120 a vel 1.

Infine ho frullato per 2 minuti vel.

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