Frittata di spaghetti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittata di spaghetti", scopri come si prepara.
Frittata di spaghetti
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Ingredienti
- aglio
- formaggi
- formaggio grana
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo spaghetti
- pomodorini
- sale
Ricetta
Procedimento In un tegame fate rosolare aglio in 2 cucchiai di olio.
Aggiungete i pomodorini, regolate di sale e fate cuocere per circa 15 minuti a fuoco medio.
Una volta cotto, lasciate raffreddare.
Nel frattempo cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata e scolateli al dente, conditeli con sugo di pomodorini e metteteli in una ciotola per farli raffreddare.
In un'alta ciotola sbattete le uova, unite il parmigiano grattugiato e sale.
Aggiungete gli spaghetti alle uova e amalgamate molto bene.
In una padella antiaderente fate scaldare 1 cucchiaio di olio, versateci la metà degli spaghetti distribuendoli e pressandoli molto bene, quindi unite il formaggio tagliato a dadini e terminate con i restanti spaghetti, sempre pressandoli bene.
Fate cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti.
Dopodiché girate la frittata con molta attenzione, aiutandovi con un piatto o un coperchio e fate cuocere per altri 10 minuti.
La frittata dovrà avere una.
