SPAGHETTI ALLE VONGOLE E POMODORINI AL FORNO per MTC n.67
Ricetta, ingredienti e consigli per "SPAGHETTI ALLE VONGOLE E POMODORINI AL FORNO per MTC n.67", scopri come si prepara.
SPAGHETTI ALLE VONGOLE E POMODORINI AL FORNO per MTC n.67
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Ingredienti
- aglio
- olio
- pasta tipo spaghetti
- pomodori
- pomodorini
- prezzemolo
- sale
- timo
- vongole
- zucchero
Ricetta
Lavare e tagliare a metà i pomodorini, rivestire una placca con carta forno, disporvi i pomodori, condirli con sale, un pizzico di zucchero, foglioline di timo e olio, cuocere a 150°c fino a che cominciano ad essere rosolati ma ancora succosi, circa 35-40 minuti, tenere da parte insieme al fondo di cottura.
200g di spaghetti quadrati (io integrali) 500g di vongole veraci 1 spicchio d'aglio prezzemolo olio extravergine d'oliva Lavare le vongole e metterle in una ciotola coperte da acqua e un pizzico di sale, lasciare spurgare in frigorifero almeno un paio d'ore, mettere una larga padella sul fuoco e una pentola di acqua per la cottura della pasta, sciacquare velocemente le vongole e farle aprire in padella a fiamma vivace togliendole mano a mano che si aprono per non farle cuocere troppo, sgusciarne 2/3 e tenere da parte, filtrare l'acqua che si sarà formata e nel frattempo calare la pasta nell'acqua bollente leggermente salata,.
