Plumcake soffice alle carote senza lattosio

Plumcake soffice alle carote senza lattosio

Ingredienti

• cannella
• carote
• farina 00
• fecola
• latte di riso
• latte di soia
• lievito per dolci
• limoni
• mandorle
• miele
• olio di semi di mais
• uova
• zucchero
• zucchero di canna

Ricetta

...PROCEDIMENTO: Tritate in un robot da cucina le carote, tenete da parte. In una ciotola capiente lavorate con le fruste elettriche le uova con lo zucchero di canna e il miele, dovete ottenere un composto chiaro e spumoso. Unite al composto l’olio di semi, la farina, la fecola e il lievito setacciati, la bevanda alla mandorla. Continuate con le fruste elettriche, tutti gli ingredienti si devono ben amalgamare tra loro. Poi unite la buccia grattugiata di un limone, le mandorle (precedentemente tritate finissime), le carote (già tritate) e mescolate delicatamente, con movimenti dal...

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