Gelato alla ricotta e stracciatella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gelato alla ricotta e stracciatella", scopri come si prepara.
Gelato alla ricotta e stracciatella
https://blog.giallozafferano.it/cucinaconmiasorella/
Tempo di preparazione: 15 Minuti
Ingredienti
- cioccolato fondente
- ricotta
- tuorlo d'uovo
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione: 15 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Molto Basso Ingredienti Ricotta 500 g Zucchero a velo vanigliato 200 g Tuorli 4 Cioccolato fondente (o gocce fondenti) 100 g Preparazione Per preparare il Gelato alla ricotta e stracciatella , mettere la ricotta in frigorifero a scolare in un colino a maglie strette, con sotto una ciotolina, e coprire con la pellicola.
Lasciare così per qualche ora, in modo che la ricotta perda il siero in eccesso.
Quindi, setacciare la ricotta con un colino e l'aiuto di una spatola e raccoglierla in una ciotolina.
Ripetere l'operazione diverse volte per renderla più cremosa.
Una volta setacciata, tenerla da parte .
Iniziare, ora, a montare i tuorli con lo zucchero a velo fino ad ottenere una crema spumosa.
Si può utilizzare la planetaria, per questa.
