Confettura di fichi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Confettura di fichi", scopri come si prepara.
Confettura di fichi
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Ingredienti
- fichi
- limoni
- mele
- zucchero
Ricetta
Preparazione: Lavate e sbucciate i fichi.
Tagliateli in quattro spicchi e metteteli nel boccale del bimby.
Aggiungete la mela grattugiata e il succo dei limoni.
Lasciate cuocere a 100° per 20 minuti a velocità 2 e con modalità antioraria.
Una volta trascorsi i 20 minuti aggiungete lo zucchero e fate cuocere altri 20 minuti a velocità 2 e modalità antioraria.
Alla fine fate cuocere con modalità varoma per altri 15/25 minuti.
La consistenza dovrà essere tale che prendendo un po' di confettura di fichi con un cucchiaino e posizionata su di un piattino appena raffreddata diventi solida.
Nel frattempo sterilizzate i vasetti secondo la procedura che trovate qui' Una volta pronta la confettura di fichi con un mestolo riempite i vasetti precedentemente sterilizzati, tappate e ponete a testa in giù fino a raffreddamento.
In questo modo si creerà il sottovuoto.
Io però faccio un ulteriore passaggio, vale a dire completo l.
