Confettura di Fichi Mandorle e Cannella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Confettura di Fichi Mandorle e Cannella", scopri come si prepara.
Confettura di Fichi Mandorle e Cannella
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Ingredienti
- cannella
- confettura
- fichi
- limoni
- mandorle
- zucchero semolato
Ricetta
PREPARAZIONE: Fai tostare le mandorle in un pentolino antiaderente e lasciale raffreddare.
Lava delicatamente i fichi, poi asciugali tamponandoli con della carta da cucina e sbucciali.
Tagliali in 4 parti e mettili a macerare per almeno un' ora in una terrina, irrorandoli con il succo del limone.
Nel frattempo provvedi a sterilizzare barattoli e coperchi, anche se sono nuovi: ci sono vari metodi per farlo, io li ho fatti bollire per 20 minuti (calcolando dal punto di bollore) in una pentola capiente, ben coperti d'acqua, con un canovaccio dentro per non farli urtare uno contro l'altro, poi ho inserito anche i coperchi e lasciato bollire per altri 10 minuti.
Trita grossolanamente, in un tritatutto elettrico, le mandorle, o le noci se userai quelle,e tienile da parte.
Pesa lo zucchero e aggiungilo ai fichi macerati con il succo del limone, versa il tutto in una pentola a fondo spesso e metti a cuocere la confettura di fichi e mandorle.
