Ricetta, ingredienti e consigli per "Barrette al cocco ricoperte di cioccolato", scopri come si prepara.
Preparazione In una ciotola, mescolate insieme il latte condensato e il cocco grattugiato.
Quando avrete amalgamato bene i due ingredienti, stendete l'impasto su un foglio di carta forno.
Schiacciate con una spatola, formando un quadrato di circa 2 cm di spessore.
Coprite con la pellicola alimentare e mettete in frigorifero per una notte a raffreddare.
La mattina successiva, estraete la mattonella di cocco e tagliatela in modo da ottenere tanti bastoncini; arrotondateli leggermente con le mani.
Posizionate le barrette su un vassoio, copritele con la pellicola e mettete in freezer per mezz'ora.
Questa operazione, indurirà l'impasto e vi faciliterà l'operazione successiva.
Con un coltello, sminuzzate il cioccolato, poi scioglietelo a bagnomaria o nel forno a microonde, mescolando in questo caso ogni 30 secondi.
Prendete le barrette di cocco dal congelatore e, aiutandovi con una forchetta, immergetele una ad una nel cioccolato fuso.