Torcetti piemontesi al burro a modo mio – videoricetta

Ricetta, ingredienti e consigli per "Torcetti piemontesi al burro a modo mio – videoricetta", scopri come si prepara.

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Torcetti piemontesi al burro a modo mio – videoricetta

Fulvia's Kitchen
Torcetti piemontesi al burro a modo mio – videoricetta
Ingredienti
  • biga
  • biscotti
  • burro
  • farina 00
  • farina manitoba
  • lievito
  • lievito di birra
  • sale
  • zucchero
  • zucchero semolato
Ricetta

...preparato una biga così da ottenere una miglior lievitazione dei biscotti. Ho infatti trovato tantissime varianti sia sui libri di cucina (addirittura su una rivista ho trovato la dicitura assurda: lievito di birra quanto basta!!! O_O ) che sul web e, non sapendo bene a chi dare retta, ho rielaborato una mia personale variante che, vi assicuro, produrrà degli spettacolari torcetti. Io li ho serviti accompagnati con dell'ottimo zabaione, ma sono buonissimi anche gustati da soli. Essendo fatti con una base di pasta di pane, durano qualche giorno purché conservati in una scatola di...

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