Rotolo di crespelle con salmone affumicato, formaggio e arachidi – videoricetta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Rotolo di crespelle con salmone affumicato, formaggio e arachidi – videoricetta", scopri come si prepara.
Rotolo di crespelle con salmone affumicato, formaggio e arachidi – videoricetta
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Ingredienti
- arachidi
- burro
- crepes
- erba cipollina
- farina 00
- formaggio spalmabile
- insalatina
- latte
- olio
- pastella
- sale
- salmone affumicato
- uova
Ricetta
preparazione e la cottura delle crespelle vi invito a seguire qui il mio tutorial con video.
Utilizzate però i quantitativi e gli ingredienti che indico in questa ricetta (che sono la metà di quelli del tutorial, dato che ci serviranno 6 crespelle): in più, tritate l'erba cipollina e aggiungetela alla pastella.
Preparate 6 crespelle seguendo il tutorial e tenetele da parte a raffreddare.
Tritate grossolanamente le arachidi tostate e salate utilizzando un coltello.
Sul piano di lavoro stendete due fogli di pellicola per alimenti: disponeteci sopra le 6 crespelle cercando di sovrapporle in parte e tenendo la parte con più visibile l'erba cipollina rivolta verso il basso(guardate il video che è chiarissimo!!).
Rotolo di crespelle con salmone affumicato, formaggio e arachidi Spalmatele con il formaggio, cospargetele con le arachidi, e ricoprite il tutto con foglioline di insalata.
Infine, qua e là mettette delle fettine di salmone,.
